Kolem systémů reverzní osmózy se v Česku vytvořila řada předsudků. Jedním z nejrozšířenějších je představa, že takto vyčištěná voda „vyplavuje“ z těla prospěšné minerály a kvůli svému pH okyseluje krev. Pojďme se na tyto obavy podívat z hlediska chemie a medicíny.
Odkud tělo získává minerály?
Hlavní funkcí vody v organismu je působit jako rozpouštědlo, transportovat živiny a odvádět odpadní látky metabolismu. Voda není pro člověka hlavním zdrojem minerálů.
Podle údajů ze studií publikovaných v časopise Journal of Human Nutrition and Dietetics získává člověk z pitné vody méně než 5 % denní potřeby vápníku, hořčíku a draslíku. Zbývajících 95 % přijímá z potravy.
- Příklad: Aby člověk získal denní doporučenou dávku vápníku z běžné vody z vodovodu se střední tvrdostí, musel by jí vypít přibližně 15–20 litrů denně. Stejné množství vápníku přitom může získat z malého kousku sýra, porce tvarohu nebo hrsti ořechů.
Chcete mít zdravotně nezávadnou vodu přímo z kohoutku?
Napište nám a navrhneme optimální řešení filtrace a úpravy vody pro váš domov nebo firmu.
Mýtus o okyselení organismu a srovnání pH s pivem
Hodnota pH vody po reverzní osmóze se obvykle pohybuje kolem 6,0–6,5 (mírně kyselé prostředí), protože jsou z ní odstraněny zásadité soli. To u některých lidí vyvolává obavy. Náš organismus však udržuje vnitřní pH krve v rozmezí 7,35–7,45 pomocí účinných pufračních systémů, ledvin a plic, na které taková voda nemá negativní vliv.
V českém prostředí je zvlášť názorné srovnání s tradičními nápoji:
- Voda po reverzní osmóze: pH ~ 6,0–6,5
- Český ležák (plzeňského typu): pH 4,0–4,3
- Tmavé portery a stouty: pH 4,2–4,8
- Kyselá piva (Sour Ale, Lambic): pH 3,0–3,5
- Pomerančový džus: pH 3,5
Jak je vidět, pivo i džusy mají výrazně vyšší kyselost než voda po reverzní osmóze, jejich umírněná konzumace však nevede k „vyplavování minerálů z kostí“. Publikace v International Journal of Environmental Research and Public Health potvrzují, že mírně kyselé nápoje jsou neutralizovány již v gastrointestinálním traktu a nejsou schopny změnit acidobazickou rovnováhu tělesných tkání.
Odkud se vzaly obavy v Česku?
Český Státní zdravotní ústav (SZÚ) skutečně stanovuje požadavky na pitnou vodu (Vyhláška č. 252/2004 Sb.). Tyto normy jsou orientovány na centrální vodovodní systémy: mírně mineralizovaná voda je potřebná mimo jiné proto, aby nedocházelo k poškozování starých kovových potrubí ve veřejných vodovodních sítích. Čistě technické požadavky na městské vodovodní sítě se postupem času proměnily v rozšířený mýtus o škodlivosti takové vody pro člověka.
Závěr: Voda po úpravě vody technologií reverzní osmózy je pro lidský organismus zcela bezpečná. Reverzní osmóza je zároveň účinná proti skutečným zdravotním rizikům, jako jsou těžké kovy, mikroplasty, dusičnany, pesticidy a zbytkový chlor.
Pokud však preferujete tradiční chuť mineralizované vody, moderní systémy filtrace vody AQUATORIA mohou být vybaveny mineralizátory, které do vody vracejí přirozené minerální látky a upravují její pH na neutrální hodnotu 7,0–7,5.
Chcete mít zdravotně nezávadnou vodu přímo z kohoutku?
Napište nám a navrhneme optimální řešení filtrace a úpravy vody pro váš domov nebo firmu.
